Nutrición y
Enfermedades nutricionales
La nutrición
es un proceso biológico por el cual los seres vivos asimilan compuestos
químicos necesarios para el funcionamiento y el mantenimiento de las funciones
vitales.
Por lo tanto, un nutriente o nutrimento es cualquier elemento o compuesto
químico utilizado por el organismo para realizar sus funciones orgánicas y
mantener su metabolismo.
El concepto de alimento muchas veces es confundido con el de nutriente. Un
alimento es toda aquella sustancia ingerida por un ser vivo con el fin de
satisfacer las necesidades nutricionales y mantener su equilibrio funcional.
La dieta es el conjunto de productos alimenticios que habitualmente se
consumen.
Los nutrientes
Los nutrientes que requiere el organismo humano son:
-Glúcidos
-Proteínas
-Lípidos
-Vitaminas
-Minerales
-Agua
Los glúcidos
Son los nutrientes que constituyen la fuente de energía básica del organismo.
Están formados por Hidrógeno (H), Oxígeno (O) y Carbono (C). Obtenemos glúcidos
a través de la fruta, las pastas y harinas, los dulces, el arroz, la papa, etc.
Los glúcidos se clasifican en:
Simples: se asimilan rápidamente por su estructura química y proveen energía
por corto tiempo. Dentro de los glúcidos simples se pueden diferenciar varios
tipos.
Monosacáridos: son los más simples porque están compuestos por una sola
molécula. Cumplen funciones energéticas. Ej: glucosa, fructosa.
Disacáridos: están formados por la unión de dos moléculas de monosacáridos.
Cumplen funciones energéticas. Ej: lactosa, sacarosa.
Complejos: debido a su estructura molecular, se asimilan más lentamente y
proveen energía por más tiempo. Los principales glúcidos complejos son:
Polisacáridos: se originan por la unión de muchas moléculas de monosacáridos.
Cumplen funciones de reserva y estructurales. Ej: almidón, celulosa.
Los glúcidos desempeñan diversas funciones, siendo la de reserva energética y
formación de estructuras las dos más importantes.
Las proteínas
Son sustancias cuaternarias, ya que están formadas por cuatro elementos: C, H,
O y Nitrógeno (N). Las proteínas se ingieren a través de las carnes, las
legumbres, los productos lácteos, los cereales, los huevos, etc. Sus
principales funciones son:
participar en la formación de membranas celulares.
acelerar reacciones químicas.
Los lípidos
Son sustancias muy heterogéneas que comparten la propiedad de ser insolubles en
agua y de ser solubles en solventes orgánicos. Principalmente están formados
por O, C y H al igual que los glúcidos, pero con una disposición distinta de
sus moléculas (también pueden incluir F y N). Sus principales funciones son:
actuar como la principal reserva energética del organismo.
proteger los órganos y las membranas celulares.
favorecer las reacciones químicas del cuerpo.
transportar las vitaminas y los ácidos grasos.
Las vitaminas
Las vitaminas son sustancias químicas no sintetizables por el organismo. No
producen energía y por tanto no implican calorías, pero sin ellas el organismo
no es capaz de aprovechar los elementos constructivos suministrados por la
alimentación. Su efecto consiste en ayudar a convertir los alimentos en
energía.
Las vitaminas se dividen en dos grupos:
Liposolubles: son aquellas que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan
en el hígado y en los tejidos adiposos, por lo que es posible, tras un
aprovisionamiento suficiente, subsistir un tiempo sin su aporte. Su consumo
excesivo es tóxico.
Hidrosolubles: son aquellas que se disuelven en agua. No se almacenan en el
organismo, por lo que su consumo debe ser regular. Su consumo excesivo no es
tóxico.
En la siguiente tabla se hace una descripción general de las vitaminas y sus
funciones:
Liposolubles
Vitamina
Funciones
Fuente
A
-interviene en la formación y mantenimiento de la piel, dientes y huesos.
-previene la presión arterial e interviene en la coagulación.
-participa en la elaboración de enzimas.
Lácteos, pescados, legumbres, frutas secas, hortalizas.
D
-regula la absorción y el depósito de Ca y F en los huesos.
Carnes, huevo, legumbres, cereales, lácteos y semillas
E
-protege las paredes de los vasos sanguíneos.
- es antioxidante y previene enfermedades cardiovasculares.
Aceites vegetales, frutas secas, semillas, germen de trigo.
K
- interviene en la coagulación de la sangre.
Legumbres, carnes, lácteos, hortalizas.
Hidrosolubles
Vitamina
Funciones
Fuente
C
- interviene en la formación de huesos, dientes y cartílagos.
- es antioxidante y antiinfecciosa.
- interviene en la metabolización de las grasas.
Cítricos, kiwi, espinaca, acelga, frutillas, tomate.
B1
(tiamina)
- interviene en el metabolismo de los glúcidos.
- regula la función nerviosa, muscular y cardíaca.
- mejora la digestión y previene el beriberi.
Cereales, semillas, frutas secas, levadura.
.
Los minerales
Los minerales son elementos químicos imprescindibles para el normal
funcionamiento metabólico. Al igual que las vitaminas, no aportan energía, pero
cumplen una función tanto estructural como reguladora. Constituyen tejidos como
hueso y dientes, regulan la transmisión neuromuscular, la permeabilidad de las
membranas celulares, el balance hidroelectrolítico y el equilibrio ácido-base.
Asimismo, participan en procesos tales como la acción de los sistemas
enzimáticos regulando el metabolismo, la contracción muscular, el sistema
nervioso, la coagulación de la sangre, etc. Por todo ello, el mantenimiento de
una concentración normal de minerales en los líquidos corporales es vital para
el individuo.
Los minerales se clasifican en macroelementos y microelementos. En la siguiente
tabla se hace una descripción general de los minerales y sus funciones:
Macroelementos
Mineral
Funciones
Fuente
Calcio (Ca)
- forma parte de los huesos y dientes.
- interviene en la contracción muscular y la coagulación.
- previene la presión arterial alta.
Lácteos, pescados, legumbres, frutas secas, hortalizas verdes.
Fósforo (P)
- participa en la mineralización ósea.
- forma parte del sistema nervioso.
Carnes, frutos de mar, huevo, legumbres, lácteos.
Potasio (K)
- interviene en la contracción muscular, en la transmisión de impulsos
nerviosos y en el equilibrio hídrico del cuerpo.
Hortalizas, frutas, semillas, legumbres, lácteos.
Sodio (Na)
- participa del equilibrio de fluidos del organismo.
Sal de mesa, conservas, enlatados, fiambres, agua mineral.
Magnesio (Mg)
- forma parte de los dientes y huesos.
- interviene en la transmisión de impulsos nerviosos.
Cereales, legumbres, semillas, hortalizas verdes.
Cloro (Cl)
- participa en el balance de líquidos del cuerpo.
- interviene en la transmisión de impulsos nerviosos.
Sal, algas, frutas, enlatados, conservas.
Azufre (S)
- interviene en el metabolismo de glúcidos y lípidos.
- forma parte de muchas proteínas.
Levadura, frutas secas, semillas, carnes, huevo.
Microelementos
Mineral
Funciones
Fuente
Hierro (Fe)
- forma parte de los glóbulos rojos.
- aumenta las defensas.
Carnes, legumbres y cereales.
Zinc (Zn)
- forma parte de algunas enzimas.
- aumenta las defensas.
Carnes, frutos de mar, huevo, lácteos.
Yodo (I)
- regula el funcionamiento de la glándula tiroides.
Pescados, frutos de mar, algas, sal yodada.
Flúor (F)
- forma parte de las estructuras ósea y dental.
Agua.
Cobre (Cu)
- participa en la formación de glóbulos rojos
Carnes, frutos de mar, frutas secas.
El agua
No hay otra sustancia tan ampliamente involucrada en diversas funciones en
nuestro cuerpo como el agua. Todas las reacciones químicas del organismo tienen
lugar en un medio acuoso. El agua sirve como transportador de nutrientes y
vehículo para excretar productos de desecho; lubrica y proporciona soporte
estructural a tejidos y articulaciones, etc. El ser humano está compuesto por
un 70% de agua, y por lo tanto el balance entre la ingesta de líquidos y las
pérdidas tiene gran importancia y cualquier alteración del mismo puede poner en
peligro la vida del individuo. Por ejemplo, un adulto sano y bien nutrido puede
vivir incluso 60 o 70 días sin consumir alimento, dependiendo evidentemente de
las reservas de grasa que tenga, pero sin agua la muerte se produce en pocos
días. El agua se ingiere a través de los líquidos y de los alimentos ricos en
ella, como las frutas o las verduras.
La Pirámide Alimentaria.
Los seres humanos necesitamos una ingestión de alimentos variada y equilibrada.
La razón es que no existe un único alimento que proporcione todos los
nutrientes para mantener la vida y la salud. El consumo regular de un conjunto
de alimentos dieta debe proporcionar las cantidades adecuadas de proteínas,
lípidos, glúcidos, vitaminas, minerales y agua. La base de una buena nutrición
reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra alimentación.
Es preciso aclarar que los requerimientos diarios de cada persona varían según
la edad, el metabolismo y la actividad que realice. Pero la alimentación
moderna urbana es a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar
con una vida cada vez más sedentaria.
.La anorexia nerviosa
La anorexia nerviosa (AN) es un trastorno alimentario que se caracteriza por la
privación consciente del comer y por la pérdida excesiva de peso. La persona
anoréxica tiene un fuerte temor a engordar, y se ve a sí misma de forma
distorsionada: aún cuando su cuerpo esté muy delgado, lo nota con sobrepeso. A
menudo experimenta estados de ansiedad y fobia, y el trastorno obsesivo-
compulsivo (que consiste en tener pensamientos o ideas persistentes creando
obsesiones; éstas forman actos compulsivos, por ej: hacer acciones repetitivas,
limpiar excesivamente, cortar la comida en trozos pequeños, etc. El enfermo
hace todo de forma consciente). También se observa depresión, mal humor,
irritabilidad, abandono de las actividades placenteras y un gran retraimiento
social y una menor comunicación con los amigos y la familia, lo que lleva a
conflictos que acentúan el padecimiento. El enfermo utiliza en forma exagerada
productos diet y light. La AN generalmente ocurre en la adolescencia o a
comienzos de la edad adulta y es más común en las mujeres. El trastorno
alimentario se observa principalmente en personas de alto rendimiento académico
y que tienen familia o personalidad orientada hacia el logro de metas. Los
síntomas físicos de la AN son los siguientes:
bajo peso
amenorrea (falta de menstruación)
fatiga
hipotensión (baja presión)
intolerancia al frío
lanugo (pelo blanco y fino)
caída del cabello
cansancio
constipación
alteraciones cardíacas
piel seca
uñas frágiles
edemas y osteoporosis ( no en todos los casos)
La causa exacta de la anorexia nerviosa no es conocida pero las investigaciones
sugieren que una combinación de ciertos rasgos de la personalidad, patrones
emocionales y de pensamientos, así como factores biológicos, sociales,
culturales y ambientales podrían ser los responsables.
Las personas con anorexia nerviosa, con frecuencia, usan la comida como una
manera de ganar un sentido de control cuando otras áreas de sus vidas están
bajo mucho estrés o cuando se sienten abrumados. Los sentimientos de
incompetencia, baja autoestima, ansiedad, rabia o soledad también podrían
contribuir al desarrollo de este desorden. Adicionalmente, las personas con
desórdenes alimenticios podrían tener relaciones problemáticas o tener una
historia de haber sufrido burlas respecto a su tamaño o peso. La presión de los
amigos y una sociedad que identifica la esbeltez y la apariencia física con la
belleza también puede tener un impacto en el desarrollo de la anorexia
nerviosa.
Los desórdenes alimenticios también podrían tener causas físicas. Los cambios
en las hormonas que controlan la manera como el cuerpo y la mente mantienen el
humor, el apetito, los pensamientos y la memoria, podrían fomentar los
desórdenes alimenticios. El hecho que la anorexia nerviosa tienda a correr en
las familias también sugiere que la susceptibilidad a este desorden podría ser
heredada.
El tratamiento de la anorexia nerviosa es un desafío porque la mayoría de las
personas que padecen este desorden niegan tener un problema. Las metas del
tratamiento incluyen devolverle a la persona un peso saludable, tratar
problemas emocionales tales como la baja autoestima, corregir patrones de
pensamiento distorsionados y desarrollar cambios de conducta a largo plazo. La
terapia se basa en una combinación de tres enfoques:
enfoque médico: evaluación del estado clínico, detección de complicaciones
físicas e indicación de la medicación.
Enfoque nutricional: establecer un plan alimentario saludable, apuntando al
objetivo de recuperar peso e incorporar al paciente al plan alimentario
familiar.
Enfoque psicológico: se trabaja para superar las falsas creencias, corregir la
distorsión de la imagen corporal, aumentar la autoestima y mejorar la conducta
social.
Si la AN no es tratada a tiempo, puede haber consecuencias muy graves, a saber:
órganos dañados, especialmente el corazón, el cerebro y los riñones.
disminución del tamaño cardíaco
insuficiencia cardíaca
esterilidad
déficit de hormonas tiroides
desregulación de la producción de insulina
cabello fino y quebradizo
déficit de plaquetas
déficit de leucocitos
desnutrición severa
osteoporosis
suicidio
muerte por inanición
La bulimia
La bulimia es un trastorno alimentario que se caracteriza por la aparición
súbita de atracones (cuando se come en poco tiempo mucha comida de forma
compulsiva) seguidos de un sentimiento de culpa por parte del enfermo, que lo
lleva a realizar actos compensatorios inapropiados para evitar subir de peso.
Las personas que padecen bulimia son incapaces de dominar los impulsos que les
llevan a comer, pero el sentimiento de vergüenza tras ingerir muchos alimentos les
lleva a ayunar, usar purgativos y provocarse vómitos para prevenir el aumento
de peso.
La mayoría de los bulímicos tienen un peso dentro de la normalidad, si bien
algunos pueden estar por encima o por debajo, por lo tanto es muy difícil
detectar el padecimiento. Tienen una visión distorsionada de sí mismos y temen
engordar. El enfermo de bulimia siempre se ve gordo, aun cuando su peso es
normal, pero no puede reprimir sus ansias de comer. Los síntomas de la bulimia
son los siguientes:
episodios de sobrealimentación en los que se consumen grandes cantidades de
comida en corto período de tiempo.
autoinducción del vómito, utilización de laxantes, diuréticos o fármacos,
práctica abusiva de actividades deportivas.
baja autoestima y distorsión de la imagen corporal.
miedo excesivo a la obesidad.
depresión, ansiedad, aislamiento.
Avitaminosis e Hipervitaminosis.
La avitaminosis es un trastorno producido por la carencia de una o más
vitaminas. El déficit vitamínico puede deberse a falta de ingesta, mala
absorción intestinal, mala utilización metabólica o aumento de demandas. La
hipervitaminosis es un trastorno producido por el exceso de una o más
vitaminas. El exceso vitamínico de forma natural es muy difícil y generalmente
se debe al consumo desenfrenado de complementos farmacéuticos sintéticos.
Dependiendo de la vitamina específica que sobre o falte, aparecerán
determinados trastornos relacionados con su consumo. A continuación se hace una
descripción general de las consecuencias del déficit o exceso de vitaminas.
Vitamina
Efecto de su carencia
Efecto de su exceso
A
Ceguera nocturna, retraso mental, detención del crecimiento, fotofobia
Anorexia, detención del crecimiento, piel seca y quebradiza, inflamación de los
huesos.
B1
Beriberi: enfermedad que afecta el sistema nervioso y provoca fatiga, taquicardia
y calambres.
Ninguno
B3
Pelagra: cuadros de demencia, diarrea, lesiones en la piel.
Vasodilatación. Provoca rubor y picazón en la piel.
B12
Pérdida de la memoria, trastornos en la visión y la digestión, anemia
perniciosa
Neuropatía
B6
Trastornos neurológicos, convulsiones, neuritis periférica, detención del
crecimiento.
Se desconocen
C
Escorbuto: provoca inapetencia, hemorragia de las encías, trastornos de la
coagulación, debilidad general, edema de piernas, propensión a infecciones que
pueden conducir a la muerte.
Ninguno
D
Raquitismo: causa deformidades en los huesos, alteraciones musculares, vientre
prominente.
Osteomalacia: dolor de cintura y deformaciones de la columna vertebral.
Náuseas, diarrea, pérdida de peso, poliuria, calcificación de los tejidos
blandos.
K
Hemorragias
Se desconocen
E
Alteraciones en el nivel de los lípidos. Esterilidad.
Se desconocen.
Trastornos por el déficit y el exceso de minerales
Mineral
Efecto de su carencia
Efecto de su exceso
Calcio y Fósforo
Mala mineralización ósea y dental. Raquitismo y osteomalacia. Debilidad
muscular asociada al déficit de vitamina D.
Osteoporosis: fragilidad de los huesos causada por la pérdida de su densidad
Se desconocen los efectos del exceso de calcio. En el caso del fósforo, produce
tetania
Hierro
Anemia ferropénica: provoca debilidad generalizada, decaimiento, caída de
cabello, apatía, irritabilidad.
Hemosiderosis: depósito de hierro en los tejidos.
Yodo
Bocio: aumento del tamaño de la glándula tiroides.
No es perjudicial.
Cobre
Anemia
Alteraciones del hígado.
Magnesio
Tetania, calambres musculares.
Ninguno.
Potasio
Debilidad muscular, náuseas, distensión abdominal, confusión mental.
Bloqueo cardíaco.
Sodio
Náuseas, calambres, deshidratación.
Edemas generalizados.
Flúor
Caries
Fluorosis: manchas en los dientes.
Trastornos por el déficit y el exceso de proteínas, glúcidos, lípidos y agua.
Nutriente
Efecto de su déficit
Efecto de su exceso
Proteínas
Enfermedad de Kwashiorkor: provoca detención del crecimiento, trastornos de la
inmunidad, infecciones y edemas generalizados.
Marasmo: provoca retardo en el crecimiento, piel seca y adelgazamiento extremo.
Sólo si se padece insuficiencia renal y hepática, su exceso es perjudicial
Glúcidos
Cetosis: al no haber glúcidos suficientes, el cuerpo recurre a las reservas de
lípidos que originan cuerpos cetónicos, eliminados en laorina
Aumento de peso
Lípidos
Insaciabilidad, disminución de peso, alteraciones en la piel
Aumento de peso, aterosclerosis
Agua
Deshidratación y muerte
Molestias abdominales, edemas, dolor de cabeza, calambres, convulsiones,
insuficiencia circulatoria
La obesidad
La obesidad es una enfermedad que se caracteriza por una acumulación anormal o
excesiva de grasas en el cuerpo, producto de un balance energético positivo
(cuando se incorporan más calorías de las que se utilizan) que genera aumento
de peso en el enfermo. Una persona es considerada obesa cuando su IMC es
superior a 30. Este trastorno es un importante factor de riesgo para otras
patologías tales como la diabetes, los problemas cardiovasculares, hipertensión
arterial o distintos tipos de cáncer. Las causas de la obesidad pueden ser:
genéticas: algunos genes involucrados pueden ser predisponentes para
desarrollar la enfermedad.
metabólicas: algunas personas pueden tener problemas para absorber los
nutrientes o para utilizar eficientemente las calorías.
por sedentarismo: cuando las calorías consumidas no se utilizan, ya que no se
realizan actividades físicas ni de gran esfuerzo.
psicológicas: la depresión, la ansiedad, los conflictos con la familia o los
amigos pueden predisponer a desarrollar la enfermedad.
por ingesta exagerada: al haber más calorías de las necesarias, las sobrantes
se almacenan en el organismo.
socioculturales: el ritmo de vida, los malos hábitos alimentarios, los
conflictos interpersonales y los problemas económicos pueden ser otros factores
determinantes.
El tratamiento ideal de la obesidad consiste en un enfoque multidisciplinario
basado en:
disminución de las calorías consumidas.
aumento de la actividad física.
indicación de fármacos (si son necesarios)
ayuda psicológica (si es necesaria).
en casos graves, se pueden realizar operaciones quirúrgicas.
modificación del estilo de vida.
Las consecuencias de la obesidad pueden ser:
hiperinsulinemia
hipertensión arterial
insuficiencia cardíaca
dilatación del ventrículo
insuficiencia venosa periférica
hipercolesterolemia
problemas respiratorios
cáncer
discriminación social y trastornos psicológicos
muerte potencial por fallos cardíacos y/o pulmonares, hipertensión, cáncer,
obstrucción de venas y arterias, o suicidio.
Desnutrición
La desnutrición es un estado patológico provocado por la falta de ingesta o
absorción de alimentos o por estados de exceso de gasto metabólico. Los
síntomas de la desnutrición son: fatiga, mareos, palidez, alteraciones en la
coagulación, pérdida de peso y disminución de la respuesta inmune. Tiene un
efecto dañino sobre todos los sistemas orgánicos. Las causas de la desnutrición
son:
factores socioeconómicos: la pobreza y las dificultades económicas son las
principales causas de la desnutrición. La gran mayoría de las personas que
tienen este trastorno son pobres o indigentes.
factores metabólicos: mala absorción o digestión de los nutrientes.
padecer anorexia, bulimia, alcoholismo, diarrea crónica, cáncer o sida.
seguir dietas muy estrictas o dietas vegetarianas inadecuadas.
en los ancianos, pérdida del apetito y del sentido del gusto.
El tratamiento se diferencia por la edad, gravedad y causa del trastorno, pero
coincide en los siguientes enfoques básicos: restablecer los nutrientes
faltantes, de forma rápida si la enfermedad es leve y de forma cuidadosa para
no generar rechazos si es grave, suministrar medicación, si es necesaria y
combatir con los métodos pertinentes los trastornos que produjo el
padecimiento. Sin embargo, en la mayoría de los casos el enfermo curado vuelve
a desnutrirse porque no puede conseguir los recursos económicos para
alimentarse adecuadamente. La desnutrición puede provocar disminución de la
tensión arterial, hipoglucemia, retardo del crecimiento en los niños, retraso
mental, invalidez y muerte por inanición.
Anemia
La anemia es un trastorno frecuente que se caracteriza por la carencia de
glóbulos rojos o hemoglobina en sangre. Los síntomas de esta enfermedad son:
dolor torácico y hormigueo
vértigo o mareo (especialmente al pararse o hacer esfuerzos)
fatiga o falta de energía
dolores de cabeza y problemas para concentrarse
dificultad para respirar, especialmente durante actividades físicas.
Las causas de la anemia pueden ser:
embarazo
dieta deficiente
problemas inmunitarios que destruyen células sanguíneas
problemas genéticos
pérdida de sangre
ingesta de ciertos medicamentos
El tratamiento se debe orientar hacia la causa de la anemia y puede incluir:
transfusiones de sangre
medicamentos para inhibir el sistema inmunitario
medicamentos que ayudan a la médula ósea a producir más eritrocitos
suplementos de hierro, vitaminas y nutrientes.
Las consecuencias de la anemia pueden ser: retraso en el crecimiento, pérdida
del embarazo, bajo nivel de oxígeno en órganos vitales, riesgo de fallos
cardiovasculares, menor resistencia a enfermedades, riesgo de intoxicación con
metales pesados.
Diabetes
La diabetes es un trastorno relacionado con la absorción de la glucosa por el
organismo. Cuando la glucosa es sintetizada por el sistema digestivo, pasa a la
sangre para que ésta la distribuya por todas las células del cuerpo. Para que
la glucemia (así se llama a la glucosa cuando está en sangre) ingrese en la
célula, es necesaria la participación de la hormona insulina, secretada por el
páncreas. Si la producción de insulina es insuficiente o nula, o si la célula
no responde normalmente a esta sustancia, la glucemia no puede ingresar a la
célula, quedándose en la sangre produciéndose hiperglucemia. También los
niveles pueden disminuir anormalmente generando hipoglucemia. Quienes padecen
esta enfermedad deben adoptar un estilo de vida sano, incluir un monitoreo de
los niveles de azúcar en la sangre después de la ingesta de alimentos, realizar
obligatoriamente ejercicio, seguir un dieta balanceada, tomar medicamentos y
usar insulina, todo ello con el fin de evitar las terribles complicaciones.
Las consecuencias de la diabetes pueden ser: daños de capilares y venas,
amputación de miembros por daños en la circulación, fallos hepáticos, renales,
daños en los ojos, y en casos graves coma diabético seguido de muerte.
Vigorexia
La vigorexia es un trastorno alimentario caracterizado por la presencia de una
preocupación obsesiva por el físico y una distorsión del esquema corporal.
Implica una adicción a la actividad física (especialmente a la musculación):
los vigoréxicos suelen realizar ejercicio físico excesivo, a fin de lograr un
desarrollo muscular mayor de lo normal, pues de lo contrario se sienten débiles
o enclenques. A esta exigencia se suma un trastorno en la alimentación que se
hace patente en una dieta poco equilibrada en donde la cantidad de proteínas y
carbohidratos consumidos es excesiva, mientras que la cantidad de lípidos se
reduce. Esto puede ocasionar alteraciones metabólicas importantes, sobre todo
cuando el vigoréxico consume esteroides que ocasionan cambios de humor
repentinos. Es más mortal que la anorexia y bulimia, ya que el cuerpo humano
sólo puede soportar un período máximo de 6 meses con éstos trastornos. Los
síntomas de la vigorexia son:
baja autoestima
